Miyako Santoku 165mm – 都 三徳 165mm

Miyako Santoku 165mm – 都 三徳 165mm
Full length: 280mm
Blade length: 160mm
Weight: 193g

Miyako SUS Damascus kitchen knife

Developed to embody the essential functions and beauty of knives.This masterpiece has all the beauty of classical Japanese knives.
Damascus steel, highly valued for its beauty in medieval Syria,has been reproduced for use in the blade, while a matte finish is applied once more after mirror polishing to achieve a soft luster.

The blade is carefully formed using the artisanal techniques of the famed blacksmiths of Seki in order to attain a truly vivid sharpness.
The design of the handle achieves a unique style that fits extremely snugly and comfortably in your hand with a finely crafted
rounded shape.

Experience for yourself the ease of handling and secure feeling this knife puts in your hand.

※Hand wash with gentle dish soap & dry

Material:33Layers of Damascus steel(High carbon molybdenum vanadium steel AUS8&low carbon SUS1A-1)
Handle:Laminated Wood Handle
Made in Japan

 

全長:297mm
刃渡り:165mm
重さ:157g

鮮やかな切れ味が長持ちします。
肉・魚・野菜と万能。

包丁本来の機能と美しさを追求し開発された、「都」ダマスカス鋼包丁。
これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品です。

中世シリアでその美しさを珍重されたダマスカス鋼を再現し、ブレードに使用、
鏡研磨後に再度つや消し加工を施し、柔らかい輝きに仕上げております。
関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感できます。
長切れする点も自信があり、自慢の切れ味が長くもちます。

ハンドルのデザインは、限りなく手に馴染む独自のスタイルを追求した、こだわりのR形状。
その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。

※食器洗浄乾燥器を使用しないでください。

材質:33層ダマスカス鋼(ハイカーボン モリブデンバナジウム鋼AUS8 / ローカーボンSUS1A-1)
持ち手:積層強化木
日本製

 

CDN$ 220.00
CDN$ 26.40 (tax)
Total: CDN$ 246.40